ภาคธุรกิจของญี่ปุ่นกำลังจะเข้าไปลงทุนในภาคการเกษตรที่โฮจิมินห์ซิตี ประเทศเวียดนาม หลังจากทั้ง 2 ฝ่ายได้ลงนามความร่วมมือด้านการเกษตร เพื่อให้โฮจิมินห์ซิตีเป็นฮับของการเพาะปลูกและปศุสัตว์ และส่งขายไปทั่วประเทศ โดยญี่ปุ่นจะช่วยเพิ่มคุณภาพการผลิต และสนับสนุนเทคโนโลยีขั้นสูงและไบโอเทค อ่านเพิ่มเติม “ญี่ปุ่นจับมือเวียดนามดัน “โฮจิมินห์ซิตี” เป็น “ฮับการเกษตร””
กรมประมงของ “แคว้นชัมมู-กัศมีร์” ในอินเดีย ขยายการเพาะเลี้ยง “ปลาเทราต์” เพื่อรองรับกับความต้องการของประชาชนและภาคเอกชน หลังจากคนในพื้นที่หันมาบริโภค “ปลาเทราต์” แทนการบริโภคเนื้อสัตว์ใหญ่ อ่านเพิ่มเติม ““แคว้นชัมมู-กัศมีร์” ในอินเดียเพิ่มการผลิต “ปลาเทราต์””
คุณอาจเคยได้ยินคำว่า “การประมวลผลแบบกลุ่มเมฆ” หรือ Cloud System ในออฟฟิศสำนักงาน หรือในอุตสาหกรรม ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุนการทำงาน และยังช่วยให้คุณเข้าไปจัดการงานได้ทุกที่ทุกเวลา หากคุณเชื่อมต่อกับอินเทอร์เน็ตได้ ซึ่ง “ระบบคลาวด์” ยังใช้ได้ดีในภาคการกษตรด้วย อ่านเพิ่มเติม ““Cloud System” ช่วยภาคเกษตรโลก”
คำว่า “มิชลินสตาร์” กลายเป็นเครื่องหมายรับประกันอาหารที่มีรสชาติอร่อยขั้นเทพที่เหล่านักชิมทั่วโลกยอมรับในมาตรฐาน แน่นอนว่าร้านใดก็ตามที่ได้รับดาวนี้มาครอบครองจะกลายเป็นที่กล่าวขานไปทั่วบ้านทั่วเมือง รวมทั้งจะมีนักชิมเป็นจำนวนมากที่แห่ไปลิ้มลองพิสูจน์ความอร่อย จนกลายเป็นความภาคภูมิใจของร้าน อ่านเพิ่มเติม ““มิชลินสตาร์” ดาวเกียรติยศการันตี “ร้านอาหาร” แสนอร่อยทั่วโลก”
จุฬาฯ ชวนเที่ยว สยามกรีนสกาย สวนลอยฟ้าใหญ่สุดในไทย ชั้น 7 สยามสแควร์วัน ตั้งเป้าแหล่งท่องเที่ยวและเรียนรู้ด้านเกษตรใจกลางกรุง ให้เป็นแหล่งเรียนรู้เกษตรชุมชนสำหรับคนเมือง นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมสาธิต “ปลูกผัก รัก(ษ์) เมือง” ให้แก่ประชาชนทั่วไปที่สนใจ โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย อ่านเพิ่มเติม “จุฬาฯ ชวนเที่ยว “สยามกรีนสกาย” สวนลอยฟ้าใหญ่สุดในไทย กลางใจเมือง”
“ความหลากหลายของพันธุ์พืช” ใช้เป็นดัชนี้วัดความอุดมสมบูรณ์ของการเกษตรได้ดี อย่างบ้านเรามีมะม่วง ส้ม กล้วย ลำไย หลากหลายพันธุ์ให้ลิ้มลอง และให้คุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไป อาหารหลักอย่างข้าว ก็มีหลายสายพันธุ์เช่นกัน รวมไปถึงพืชผักสวนครัว ผักกาดต่างชนิด พริกหลายขนาดหลากสี ใช้รับประทานต่างโอกาส สร้างสรรค์ได้หลากเมนู อ่านเพิ่มเติม ““ฟาร์มขนาดเล็ก” สร้าง “ความหลากหลายของสายพันธุ์””
มีการปฏิวัติเขียวเงียบๆ เกิดขึ้นที่คาเฟ่ 34 ในสำนักงานของ “ไมโครซอฟท์” ด้วยการใช้แสงพลาสมาช่วยให้หัวผักกาดขึ้นอย่างหนาแน่นในหอคอยผักไฮโดรโปนิกส์ “ผักไมโครกรีน” ปลูกอยู่ในห้องอุณหภูมิเย็นหลังคอกสลัดบาร์ ซึ่งจะถูกเด็ดมาตกแต่งหน้าพิซซ่าและเมนูต่างๆ อ่านเพิ่มเติม ““ผักสด” เพื่อสุขภาพของชาว “ไมโครซอฟท์””
เกษตรพันธสัญญา (Contract Farming) เป็นระบบการผลิตทางการเกษตรที่มีการจัดการร่วมกันระหว่างผู้ประกอบการหรือบริษัทผู้รับซื้อผลผลิตกับผู้ผลิตหรือเกษตรกร ซึ่งเป็นเจ้าของปัจจัยการผลิต เช่น ที่ดิน และ แรงงาน เป็นต้น อ่านเพิ่มเติม “เกษตรพันธสัญญาในรูปแบบสหกรณ์ : ทางเลือกเพื่อเกษตรกรรายย่อย”
ระบบสัมผัสของมนุษย์นั้นมี ตา หู จมูก ลิ้น กาย ที่เราเรียกกันว่าสัมผัสทั้งห้า ซึ่งปัจจุบันเราก็ค่อนข้างมีความเข้าใจในประสาทสัมผัสต่างๆ เหล่านั้นเป็นอย่างดี ยกเว้น สัมผัสทางด้านกลิ่น ซึ่งเราเพิ่งจะเริ่มศึกษาและพัฒนาความเข้าใจพื้นฐานการทำงานของมันเมื่อไม่นานมานี้เอง ทั้งนี้อาจจะเป็นเพราะว่า เราไม่ค่อยเห็นความสำคัญของมัน อ่านเพิ่มเติม ““จมูกอิเล็กทรอนิกส์” เทคโนโลยีใหม่สำหรับเกษตร-อาหาร ตอน 4”
สหพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ (IFOAM) ร่วมกับองค์กรเพื่อการวิจัยและพัฒนาเกษตรอินทรีย์ (FiBL) เสนอข้อมูลการขยายตัวของตลาดเกษตรอินทรีย์ล่าสุดในงานนิทรรศการ BIOFACH Fair 2015 ซึ่งเป็นงานเกี่ยวกับอาหารและอินทรีย์ชั้นนำของโลก อ่านเพิ่มเติม ““เกษตรออร์แกนิก” ขยายตัวทั่วโลก”
Phil Lempert คอลัมน์นิสต์ด้านอาหารชื่อดังในสหรัฐอเมริกา และเว็บไซต์ Supermarketguru ได้คาดการณ์ถึงแนวโน้มของอาหารในสหรัฐอเมริกาปี 2015 ว่า อาหารประเภท Snack ที่มีโภชนาการสูง เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ โอเมกา3 และ Whole Grain จะได้รับนิยมมากขึ้น หลังจากผลสำรวจความคิดเห็นพบว่า ชาวอเมริกัน 91% จะกิน Snack เป็นประจำทุกวัน อ่านเพิ่มเติม “เทรนด์อาหารในสหรัฐอเมริกาปี 2015”
เมื่อ 5 ปีก่อน ชาวจีนแผ่นดินใหญ่ได้เดินทางไปฮ่องกง เพื่อซื้อยาสระผม ครีมทาผิว และสินค้าที่เป็นเครื่องอุปโภคบริโภค เพราะเชื่อว่าสินค้าเหล่านี้ส่วนใหญ่ที่ผลิตในจีนจะมีสารพิษปนเปื้อน ก่อนที่ความกลัวจะขยายวงไปถึง “ของกิน” อ่านเพิ่มเติม “สั่งซื้อ “อาหารสด” ผ่าน “ซูเปอร์มาเก็ตออนไลน์” เทรนด์ใหม่มาแรง”
เมืองบัลติมอร์ รัฐแมรีแลนด์ สหรัฐอเมริกากำลังเติมเต็มพื้นที่ว่างเปล่ากว่า 14,000 แห่ง ด้วยสวนดอกไม้ เพราะชาวเมืองสามารถปลูกดอกบานชื่น ไฮยาซิน และโทดลิลลี เพื่อจำหน่ายให้กับร้านดอกไม้ในท้องถิ่นหรือคนทั่วไปได้ อ่านเพิ่มเติม “อุตสาหกรรม “ฟาร์มปลูกดอกไม้” กลางเมืองใหญ่รายได้งาม”
มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด เสนอผลการศึกษาของผลกระทบจากอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจีนต่อปลาตามท้องทะเลในธรรมชาติ เพื่อให้เกิดความยั่งยืนมากขึ้นในการใช้ปลาธรรมชาติเป็นอาหารของปลาเลี้ยง อ่านเพิ่มเติม ““มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด” แนะนำให้ชาวจีน “เลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน” “
Kasetmodern.com 